Культура

27 августа 2019 года

Острый нож и ещё несколько вещей, которые понадобятся вам на «Больших Исадах»

Острый нож и ещё несколько вещей, которые понадобятся вам на «Больших Исадах»

В начале июля в нашем городе стартовал проект «Пристань традиций», главная цель которого — изменить отношение астраханцев к старейшему рынку города. Этот проект реализуется активистами астраханской общественной организации по развитию городского пространства «Уличные реформаторы» во главе с Евгенией Козловой.

Осознание, что когда-то самый большой рынок города превратился в самую большую проблему для горожан, в виде мусора, узких дорог и отсутствия парковочных мест — не из приятных. Но ребята решили попытаться восстановить былую репутацию рынка, показав его совсем под другим углом.

Всё началось с уборки территории, где на помощь активистам пришли местные жители дети, продавцы и волонтеры. Далее за недели три крутых фотографа Павел Симаков, Максим Коротченко и Дмитрий Дадонкин сделали тридцать атмосферных фотографий, показав рынок таким, каким мы его еще не видели

А после нам пригодились заранее припасенные самые большие столовые ложки, потому что мы отправились на кулинарные мастер-классы в рамках недели национальной кухни на «Больших Исадах». На четыре дня мы стали героями «адской кухни» по-астрахански (версия лайт).

Научились готовить кулебяку. Если вдруг кто не в курсе, то это самое что ни на есть русское блюдо. Познали тонкости армянской кухни в виде долмы и женгялов хац, что в переводе означает хлеб с зеленью. Кстати, в лепешку армяне кладут как минимум 10 сортов зелени, мы ограничились только семью. Узнали, что плов бывает не только из мяса, но и из фарша. А в последний день нашего гастрономического турне мы окунулись в мир кавказской кухни и приготовили настоящее чудо — чуду. В общем, скучно не было, да ещё бессменный шеф-повар Антон Дегтев в перерывах развлекал нас фокусами.

Ну, а что бы вас еще больше добить удивить, мы подготовили видеорепортаж. Осторожно, после просмотра этого ролика возможно сильное обострение голода. Запаситесь едой и нагрудниками!


Кстати, в Астрахани можно отыскать и Малые Исады. Если вы еще не знаете где именно, то вам сюда. Но и про «Большие Исады» забывать не стоит. В конце августа в центральном павильоне рынка будет проходить постановка спектакля «Венецианский купец», в которой сможет принять участие каждый желающий. Ну что же, вот и настало время «Прожектора» показать свой мастер-класс по актёрскому мастерству.

Лента
новостей